Die tolle Knolle gelangte vor fast 500 Jahren mit den Schätzen der Seefahrer von Südamerika über den Ozean nach Europa. In diesem Buch wird die Herkunft, Entwicklung, der Anbau von den Indianern bis zu einem der wichtigsten Grundnahrungsmittel der Erde beschrieben.Ein Fotosachbuch mit brilanten Farbfotos und zahlreichen Zeichnungen.