Nadia Zerouali & Merijn Tol schreiben seit Jahren über die arabisch-mediterrane Küche. Sie bereisten Länder wie die vier nordafrikanischen Staaten Tunesien, Algerien, Marokko und Westsahara, Südeuropa und den Mittleren Osten, probierten sich durch die Küchen, schauten bei einheimischen Frauen in die Töpfe. Seit 2017 kann man die beiden talentierten Damen auch im niederländischen Fernsehen auf ihren ganz persönlichen kulinarischen Reisen begleiten.

"[E]ine spannende kulinarische Reise entlang der Mittelmeerküste. […] Kochen, träumen – und genießen."

"Nadia Zerouali und Merijin Tol laden ein auf eine kulinarische Reise mit orientalischen Köstlichkeiten."

"Die nahöstlichen Küchen waren in den vergangenen Jahren so etwas wie Senkrechtstarter. Wer noch immer nicht genug davon bekommen kann, sollte sich dieses kompetente Buch mit überraschenden Rezepten zulegen."

"'Souq' interpretiert das Thema Orient bildhübsch, erzählerisch und vielversprechend."