Niko Rittenau ist studierter Ernährungsberater, Veganer aus Überzeugung und Social-Media-Star. Mit seinem ersten Erfolgsbuch "Vegan-Klischee ade!" hat er mit Vorurteilen aufgeräumt und bewiesen, dass vegane Ernährung ausgewogen, vollwertig und gesund ist. Zusammen mit dem Profikoch Sebastian Copien ist er Bestseller-Autor von "Vegan-Klischee ade! Das Kochbuch".

Dieses vegane Kochbuch ist das ultimative Einsteigerkochbuch in die vegane Ernährung. Welt Vegan Magazin "Fazit: Das Buch empfiehlt sich für alle, die sich bewusst mit Ernährung auseinandersetzen möchten und kann auch Mischköstlerlnnen zu mehr veganer Variation im tägöochen Essen inspirieren." ErnährungsUmschau - März 2022